Bucătarul recomandat: grătar Corten pentru grătar de primăvară

„Am testat zeci de grătare de-a lungul anilor, dar nimic nu depășește Corten Grill”, a spus bucătarul Mia cu un zâmbet, ștergându-și mâinile pe șorț în timp ce avea grijă de un lot de pulpe de pui frecate cu ierburi-sfârâind pe grătarul. „În primul rând, acea patină-ca ruginii nu este doar pentru aspect – este superputerea oțelului Corten. Formează un strat protector care înseamnă zero rugină și întreținere minimă, așa că nu trebuie să mă bat cu ea înainte de fiecare gătit. Mai mult timp la grătar, mai puțin timp pentru curățare – câștig total pentru weekendurile aglomerate de primăvară.”

Ceea ce deosebește cu adevărat Corten Grill, a adăugat ea, este modul în care blochează căldura și o distribuie uniform. „Fie că prăjesc fripturi, prăjesc legume sau chiar afumez coaste în jos și încet, acest grătar oferă rezultate consistente de fiecare dată. Oțelul reține căldura atât de bine încât pot găti mai multe loturi fără să aștept ca temperatura să revină. În plus, acea notă subtilă de fum pe care o adaugă mâncării?

Am stat de vorbă și cu un grup de vecini la un grătar de weekend găzduit de Chef Mia, unde Corten Grill a fost în centrul atenției. „Mă uit la acest grătar de luni de zile și, după ce am gustat acești burgeri? Sunt vândut”, a spus Jake Miller, un tată local care a adus un răcitor de bere artizanală pentru a împărți. „Este robust, arată grozav în curte și mâncarea are un gust mai bun – ce ți-ai putea dori mai mult?”