Puteți găti pe un grătar cu cărbune din oțel Corten

Ce să folosiți pentru gătit

Plite de gătit:

Multe modele de grătar cu cărbune din oțel Corten au o placă de gătit separată, groasă, din oțel carbon, care este plasată deasupra vasului de foc și este complet sigură-pentru grătar.

Gratare:

Optați pentru grătare de-oțel inoxidabil de înaltă calitate sau pentru alimente certificate- când gătiți direct peste cărbune pentru a preveni contaminarea și pentru a asigura siguranța alimentelor.

Ce trebuie evitat

Nu așezați niciodată alimente direct pe corpul din oțel Corten, mai ales dacă este ruginit sau prost întreținut. Patina-ca rugina nu este concepută pentru contactul cu alimentele.

Evitați utilizarea ustensilelor de gătit ruginite, deoarece ingerarea ruginii prezintă riscuri pentru sănătate.

Considerații cheie:

Retenție de căldură:

Reținerea excepțională a căldurii a oțelului Corten asigură o gătire uniformă și îmbunătățește aromele autentice și afumate ale alimentelor la grătar.

Distribuția căldurii:

Deși oțelul Corten se încălzește rapid, poate distribui căldura în mod neuniform, așa că monitorizați grătarul îndeaproape și reglați orificiile de ventilație sau amplasarea cărbunelui după cum este necesar.

Întreţinere:

Curățați în mod regulat suprafețele de gătit și corpul grătarului; acoperiți grătarul cu cărbune din oțel Corten atunci când nu este utilizat pentru a preveni ruginarea excesivă pe grătare.

Tehnici de gatit:

Ca și în cazul oricărui grătar, controlul temperaturii și metodele adecvate de gătit vă vor ajuta să obțineți rezultate optime cu grătarul cu cărbune Corten Steel.