Cum fac un foc într -un grătar de cărbune?

Hei acolo, colegi pasionați de grătar! În calitate de furnizor de grătari de grătar de top - Notch, sunt super înfricoșat să împărtășesc cu voi și ieșirile de a face un incendiu într -un grătar de cărbune. Indiferent dacă sunteți un începător sau un profesionist experimentat, obținerea acestui foc perfect este primul pas către o gură - udând sărbătoarea grătarului.

Pregătindu -ți grătarul

Înainte de a vă gândi chiar la iluminarea acelui cărbune, trebuie să vă pregătiți grătarul. Primele lucruri în primul rând, asigurați -vă că grătarul dvs. este curat. Știu că este o durere, dar ai încredere în mine, un grătar curat face o lume a diferenței. Îndepărtați cenușa rămasă sau resturile alimentare din bucătarul anterior. Puteți utiliza o perie de grătar pentru a freca grătarele și o lopată mică sau o scopul pentru a scăpa de cenușa din partea de jos.

Acum, să vorbim despre cărbune. Există diferite tipuri acolo, cum ar fi brichetele și cărbunele forfetare. Brichetele au dimensiuni mai uniforme și ard mai mult și mai consistent. Pe de altă parte, cărbunele forfetară este fabricat din lemn natural și arde mai cald și mai rapid. De asemenea, dă o aromă mai naturală de fum. Depinde de tine pe care îl preferi, dar pentru acest ghid, presupunem că utilizați brichete.

Puneți un strat de cărbune în partea de jos a grătarului. Nu trebuie să -l completați până la capăt; Un singur strat ar trebui să facă trucul pentru un bucătar mic până la mediu. Dacă intenționați să gătiți un lot mare de mâncare, puteți adăuga un al doilea strat, dar asigurați -vă că lăsați un spațiu între cărbuni pentru circulația aerului.

Iluminând cărbunele

Există câteva moduri de a vă lumina cărbunele. Una dintre cele mai frecvente metode este utilizarea unui starter de coș de cărbune. Este un instrument simplu și eficient, care face ca cărbunii să ardă rapid, fără a fi nevoie de lichid mai ușor. Iată cum funcționează:

1. Umpleți starterul de coș cu cărbune. Asigurați -vă că îl împachetați strâns, dar nu atât de mult încât nu există spațiu aerian.
2. Îndepărtați -vă niște ziare și așezați -l în partea de jos a starterului de coș. Puteți utiliza, de asemenea, cuburi de foc - de pornire dacă nu aveți ziar.
3. Imaginează ziarul sau foc - cuburi de pornire. Flăcările se vor ridica prin cărbune, aprinzându -l treptat.
4. Așteptați aproximativ 10 - 15 minute până când cărbunii sunt acoperiți cu un strat de cenușă albă. Aceasta înseamnă că sunt gata să fie transferați la grătar.

Dacă nu aveți un starter de coș, puteți utiliza lichid mai ușor. Dar ai grijă! Lichidul mai ușor poate lăsa un gust chimic pe alimentele dvs. dacă nu este utilizat corect. Iată modalitatea corectă de a -l folosi:

1. Turnați o cantitate mică de lichid mai ușor peste cărbune. Asigurați -vă că acoperiți toate cărbunele uniform, dar nu exagerați.
2. Lăsați lichidul mai ușor să se înmoaie în cărbune timp de câteva minute.
3. Folosiți un meci lung cu mâner lung sau un grătar mai ușor pentru a aprinde cărbunele. Stai înapoi și fii atent, deoarece flăcările se pot aprinde rapid.
4. Așteptați ca flăcările să moară și cărbunii să devină alb înainte de a începe să gătiți.

Aranjarea cărbunilor

Odată ce cărbunii sunt aprinși, este timpul să le aranjați în grătar. Există câteva aranjamente diferite pe care le puteți utiliza, în funcție de ceea ce gătiți.

• Aranjament de căldură directă: Acest lucru este excelent pentru gătirea tăieturilor subțiri de carne, cum ar fi burgerii sau hot dog -urile, care gătesc rapid. Pur și simplu întindeți cărbunii uniform pe fundul grătarului.
• Aranjament de căldură indirect: Dacă gătiți tăieturi mai groase de carne, cum ar fi fripturile sau fripturile, veți dori să folosiți un aranjament de căldură indirect. Împingeți cărbunii într -o parte a grătarului, lăsând cealaltă parte goală. Acest lucru creează o zonă mai rece în care puteți muta mâncarea dacă începe să ardă.
• Două - Aranjament de căldură din zonă: Aceasta este o combinație de căldură directă și indirectă. Împărțiți cărbunii în două secțiuni, o parte având mai multe cărbuni (pentru căldură directă), iar cealaltă parte având mai puține cărbuni (pentru căldură indirectă). Acest lucru vă oferă mai mult control asupra temperaturii de gătit.

Controlul temperaturii

Controlul temperaturii grătarului dvs. este crucial pentru un grătar de succes. Ventilatoarele de pe grătar sunt cei mai buni prieteni ai tăi atunci când vine vorba de controlul temperaturii.

• Ventilatoare de top: Deschiderea orificiilor de aerisire permite aerului cald și fumului să scape de la grătar. Închiderea acestora captează căldura în interior, ridicând temperatura.
• Ventilatoare de jos: Deschiderea orificiilor de aerisire permite aerului proaspăt să intre în grătar, alimentarea focului și creșterea temperaturii. Închiderea lor restricționează fluxul de aer, scăzând temperatura.

Dacă grătarul dvs. se încălzește prea mult, închideți puțurile puțin. Dacă nu este suficient de cald, deschideți orificiile de aerisire mai largi. S -ar putea să fie nevoie de o mică practică pentru a obține blocajul, dar, odată ce o faceți, veți putea menține o temperatură constantă în toată bucătarul.

Adăugând mai mult cărbune

În timpul unui bucătar lung, este posibil să fie nevoie să adăugați mai mult cărbune pentru a menține focul. Iată cum să o faci în siguranță:

1. Folosiți înțepături lungi sau cu o lopată de cărbune pentru a adăuga noul cărbune la grătar. Asigurați -vă că o adăugați la cărbuni fierbinți, nu deasupra mâncării.
2. Așteptați ca noul cărbune să ia foc și să devină alb înainte de a începe să gătiți din nou. Acest lucru ar putea dura câteva minute.
3. Aveți grijă atunci când adăugați cărbune, deoarece cărbunii fierbinți pot să se ridice și să provoace arsuri.

Folosind grătarul nostru de grătar

La compania noastră, oferim o serie de grătare la grătar de înaltă calitate, care sunt perfecte pentru a face un incendiu și gătirea mâncării delicioase. Vezi -neÎn aer liber Corten Grill Grill Brasero Grătar la grătar în aer liber,Corten Steel Grill Grill Smoker BBQ, șiGrătar cu cărbune din oțel Corten. Aceste grătare sunt fabricate din oțel corten durabil, ceea ce le oferă un aspect rustic și proprietăți excelente de căldură - de retenție.

Indiferent dacă găzduiești o petrecere în curte sau doar gătești pentru familia ta, grătarul nostru sunt la îndemână. Sunt ușor de utilizat, de curățat și de întreținut, ceea ce le face o investiție excelentă pentru orice iubitor de grătar.

Concluzie

A face un incendiu într -un grătar de grătar de cărbune ar putea părea intimidant la început, dar cu o mică practică și tehnicile potrivite, veți fi un profesionist în cel mai scurt timp. Nu uitați să vă pregătiți grătarul, să alegeți cărbunele potrivit, să -l aprindeți corect, să aranjați cărbuni, să controlați temperatura și să adăugați mai mult cărbune, după cum este necesar. Și nu uitați să consultați uimitorii noștri grătari pentru următorul dvs. gătit.

Dacă sunteți interesat să achiziționați grătarul nostru de grătar sau aveți întrebări, nu ezitați să vă adresați. Suntem întotdeauna fericiți să vă ajutăm să găsiți grătarul perfect pentru nevoile dvs. Hai să facem grătar!

Referințe

• „Ghidul complet pentru grătarul cărbunelui” de BBQ Expert Magazine
• „Grilling 101: Sfaturi și trucuri pentru începători” de blogul de gătit în aer liber